Thanksgiving: A Time To Reflect On How Our Food Choices Affect The Planet

Historically, Thanksgiving was a time to celebrate the harvest and our gratitude for gifts of the bounty.

In the 21st century and technology era, however, producing the foods we eat has massive environmental impacts. It requires vast tracts of land and huge quantities of water. Food production results in greenhouse gas (GHG) emissions – from the fossil fuels burned to run tractors and harvesters to the gases released when cow manure decomposes. Scientists estimate that food production around the world causes up to 30% of all the GHG emissions people release into the atmosphere each year.

It’s time to think about reducing GHG emissions and the impact of agribusiness on land and water by shifting our Western diet patterns to more sustainable, plant-based dietary patterns.

Read the full article Here.

عيد الشكر: وقت للتفكير في كيف تؤثر اختياراتنا الغذائية على الكوكب

تاريخيا، كان عيد الشكر وقت للاحتفال بالحصاد وامتناننا للهبات والهدايا المعطاة لنا.

في القرن الحادي والعشرين وعصر التكنولوجيا، ومع ذلك، فإن إنتاج الأطعمة التي نتناولها له تأثيرات بيئية هائلة. فإنها تتطلب مساحات شاسعة من الأراضي وكميات هائلة من المياه. ينتج عن إنتاج الغذاء انبعاثات غازات الدفيئة – من الوقود الأحفوري المحترق لتشغيل الجرارات والحصادات إلى الغازات المنبعثة عندما تتحلل سماد البقر. يقدِّر العلماء أن إنتاج الغذاء حول العالم يسبب 30٪ من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي تطلق في الغلاف الجوي كل عام.

لقد حان الوقت للتفكير في الحد من انبعاثات غازات الدفيئة وتأثير الأعمال الزراعية على الأراضي والمياه عن طريق تحويل أنماط حميتنا الغربية إلى أنماط غذائية أكثر استدامة تستند إلى النباتات.

اقرأ المقال كاملا هنا.